Огурец — один из самых распространенных и любимый многими овощ. Пищевая ценность его невелика, ведь состоит он на 95% из воды, но регулярное употребление этого овоща способно улучшить состояние здоровья человека.
Помимо воды огурец содержит сахар, белок, витамины В1 и В2, витамин С, каротин, хлорофилл, фолиевую кислоту, калий, фосфор, железо, натрий, магний, хлор, марганец, цинк, медь, хром и даже серебро. Огурец — самый диетический из всех диетических продуктов. Прежде всего огурец будет полезен тем, кто желает избавиться от лишнего веса. Несмотря на низкую калорийность (всего 14 ккал. на 100 гр.), овощ придает ощущение сытости, благодаря большому количеству клетчатки, входящей в его состав. Вода, содержащаяся в огурцах, является природным адсорбентом, обладая возможностью детоксикации всего организма. Поэтому огурец полезен и при отравлениях самого различного рода, кроме того, ежедневное употребление огурцов способствует очистке организма и выведению ядов, накопившихся в результате его жизнедеятельности. Лечебными свойствами обладают семечки огурцов, которые выводят лишний холестерин из организма. Огуречный сок оказывает оздоравливающее и омолаживающее действие на организм и кожу, способствует улучшению памяти, укрепляет