Лук-батун, или Татарка, или Дудчатый лук — многолетнее растение семейства Луковых. Наряду с внешним сходством, лук-батун обладает всеми полезными качествами лука репчатого.
В стеблях батуна присутствует очень много витаминов и полезных веществ. В зеленых листьях лука-батуна содержатся аскорбиновая и никотиновая кислоты, каротин, рибофлавин, тиамин, соли магния, калия, железа, эфирное масло, придающее растению особый вкус и аромат. В составе лука-батуна содержится в два раза большее количество витамина С, чем в репчатом. Благодаря каротину, содержащемуся в луке, улучшается состояние кожи и слизистых оболочек. Также батун является прекрасным дезинфицирующим средством. Этот лук используется для приготовления лекарственных препаратов, способствующих снижению кровяного давления, повышению эластичности капиллярных сосудов. Рекомендуется употреблять лук-батун как средство для укрепления иммунитета, предупреждения весеннего или связанного с заболеванием авитаминоза.