Кешью обладает широким спектром полезных свойств: антисептическими, тонизирующими и восстанавливающими, антибактериальными и антимикробными.
Эти орехи содержат белки, углеводы, жиры (в том числе полиненасыщенные жирные кислоты), витамины (А, В1, В2, В6, Е), никотиновую кислоту, а также микро- и макроэлементы, такие как кальций, фосфор, калий, цинк, железо, медь, марганец, селен. Кешью улучшают состояние кровеносных сосудов, работу мозга, пищеварительной системы, укрепляют иммунитет, обладают противосклеротическим действием, поддерживают в норме зрение, внимание, память и другие нервные процессы. Орехи кешью также улучшают аппетит, тонизируют и омолаживают организм, за счёт витамина Е обеспечивают профилактику онкологических заболеваний.