Это многолетнее растение имеет множество названий — черемша, Лук медвежий, Дикий чеснок, Колба. В природе черемша в основном встречается в диком виде. По вкусу листья черемши очень схожи с чесноком. В Древнем Риме и Египте черемша называлась
Черемша отличается высоким содержанием аскорбиновой кислоты, в ней много эфирных масел, обладает фитонцидными, общеукрепляющими и антицинготными свойствами. Черемша препятствует возникновению склеротических бляшек, улучшает работу сердца и регулирует уровень холестерина в крови, нормализует обмен веществ. По содержанию витамина С черемша перегнала большую часть цитрусовых культур, несколько стеблей этой полезной зелени с лихвой покрывают суточную потребность организма в этом витамине.