Диета Дюкана состоит из четырех этапов, каждый из которых имеет определенные правила. Также есть общие для каждого этапа правила:
- Во время диеты нужно пить много воды — не менее 2 литров в день. Это правило традиционно для любой диеты.
- Каждый день нужно гулять не менее 20 минут на свежем воздухе.
- Ежеднено нужно употреблять овсяные отруби.
- Зарядка каждое утро — обязательна!
4 этапа диеты доктора Дюкана
Этап 1 — «атака»
За это время можно сбросить 2–6 кг. В этой фазе диеты Дюкана мы запускаем процесс «сжигания» жировой ткани и возможен легкий дискомфорт. Но это обычное явление и беспокоиться не стоит.Длительность первого этапа определяется индивидуально, в зависимости от количества жира, который нужно сбросить:
- 10–20 кг — 3–5 дней
- 20–30 кг — 5–7 дней
- 30+ кг — 5–10 дней
Во время «атаки» нужно есть в основном белковую пищу.
Разрешены:
- Мясо индейки, куриное филе, постная ветчина, телячья печень, рыба и морепродукты
- Яйца, ежирное молоко и кефир, творог, сыр
- Приправы: небольшое количество соли, уксус, лук и чеснок
- Обязателен прием отрубей (1.5 ст. л. в день)
Запрещены:
- Сахар
- Мясо кролика, гусятина, говядина, телятина, гусятина
Этап 2 — «круиз»
Продолжительность этого этапа определяется индивидуально, в зависимости от того, сколько жира в наличии.Во время «круиза» по очереди применяются две диеты: овощная и белковая. Время чередования (в днях) определяется так:
<10 кг — белки/овощи 1/1 или 3/3
>10 кг — белки/овощи 5/5
Обязателен прием 2 столовых ложек отрубей ежедневно.
«Круиз» разрешает:
- Любые овощи, кроме крахмалистых (список ниже)
- Молоко
- Чеснок, острый перец, аджика в качестве специй
- Какао
Запрещены:
- Картофель, горох, бобовые, авокадо
- Рис и зерновые
Этап 3 — закрепление результата
На этом этапе нужно закрепить потерянный вес. Длительность зависит от количества уже сброшенных килограммов. На каждый килограмм — 10 дней закрепляющей фазы.Разрешены:
- Любые продукты первого этапа
- Овощи второго этапа
- Фрукты (одна порция) нужно есть ежедневно
- 2 куска хлеба грубого помола
- 40–50 г твердого сыра
- Картофель, рис, бобовые, макароны — можно есть дважды в неделю
Запрещены:
- Виноград, бананы, черешня
Количество отрубей, принимаемых ежедневно, нужно увеличить до 2.5 столовых ложки.
Этап 3 — стабилизация
Окромя нижеприведенных двух правил, других ограничений нет:
- 3 столовых ложки отрубей ежедневно
- 1 день в неделю — чисто белковый
Плюсы и минусы диеты Дюкана
Повышенная утомляемость и сухость во рту во время первого этапа
Нехватка полезных витаминов и микроэлементов
Небольшое количество жиров в рационе
Чтобы питание было разнообразным придется много готовить — поэтому существует много рецептов, специально для диеты Дюкана.
- Диета Дюкана относительно безопасна и может использоваться длительное время
- Диета доктора Дюкана зачастую очень эффективна
- Нет ограничений на количество съедаемой пищи
- Большое количество существующих рецептов
«по-дюкановски» позволяет питаться разнообразно - Возможность составить индивидуальную диету «под себя»