Группа профессора Минг-Фу Ванга изучает влияние компонентов полуферментированного (чёрного китайского) и зелёного чая на дефицит памяти и патологические изменения мозга у быстро стареющих мышей (линия SAMP8). Шестимесячные мыши опытных групп получали чёрный китайский чай, зелёный чай или воду в качестве единственного источника жидкости в течение 16 недель. Кроме того, у них наблюдалось увеличение антиоксидантной ёмкости сыворотки крови. Результаты исследований показали, что у мышей, получавших оба вида чая, произошло восстановление функций памяти, уменьшилось количество очагов губчатой дегенерации и содержание липофусцина. Таким образом, ученые сделали вывод, что защитные компоненты чая способствуют уменьшению нарушений когнитивных способностей, дегенеративных изменений мозга и процессов старения у мышей линии SAMP8 и представляют собой перспективный объект для дальнейших исследований.
Место работы — Факультет пищевых ресурсов и питания, Университета Провиденса (Department of Food and Nutrition, Providence University), Тайвань
Контакты — 200 Chungchi Rd., Shalu, Taichung 433, Taiwan, R.O.C.+ 886(4) 2632-8001mfwang@pu.edu.tw http://www.fn.pu.edu.tw/chinese/subfiles/member/mfwang.html
Публикации — Effect of Monascus-fermented products on learning and memory in the SAMP8 mice. Ou HP, Wang MF, Yang SC, Yamamoto S, Wang CC. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 2007 Jun;53(3):253–60. Favorable effects of tea on reducing the cognitive deficits and brain morphological changes in senescence-accelerated mice. Chan YC, Hosoda K, Tsai CJ, Yamamoto S, Wang MF. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 2006 Aug;52(4):266–73.
Исследовательские группы
Ванг, Минг-Фу