Целью исследований, проведенных группой Сушил Джейн, было изучение влияния пиридоксина (П) и пиридоксамина (ПМ) (две разновидности, в которых витамин В6 встречается в пищевых продуктах) на гликозилирование и ингибирование образования АФК, а также перекисное окисление липидов. Образование АФК оценивали с помощью уменьшения уровня цитохрома С глюкозой в буферном растворе. Для оценки эффекта in vitro эритроциты обрабатывали нейтральным раствором и раствором с высокой концентрацией глюкозы с пиридоксином и пиридоксамином. В результате исследований было показано, что витамин B6предотвращает гликозилирование белков и значительно снижает уровень перекисного окисления липидов в клетках в гиперосмотическом растворе глюкозы. Известно, что активные формы кислорода (АФК) являются факторами, вызывающими клеточные дисфункции и осложнения при диабете. Таким образом, пищевая добавка витамина В6 может снизить проявления старения клеток через гликозилирование при диабете.
Место работы — Педиатрическое отделение, Государственный университет Луизианы (Department of Pediatrics, Louisiana State University), США
Контакты — 1501 Kings Highway, Shreveport, LA 71103–4228, USA(318) 675–6086; sjain@lsuhsc.edu
Публикации — Pyridoxine and pyridoxamine inhibits superoxide radicals and prevents lipid peroxidation, protein glycosylation, and (Na+ + K+)-ATPase activity reduction in high
