Группа Роберта Рукера изучает механизмы образования неэнзиматических сшивок в структуре коллагена и эластина. Процесс образования сшивок чувствителен к содержанию меди в организме, т. к. медь является кофактором фермента лизил-оксидазы (катализирует окислительное дезаминирование лизиновых остатков, вовлеченных в формирование сшивок). Ученые исследовали, как различное содержание меди в потребляемой пище влияет на образование сшивок. Они оценивали уровень лизил-оксидазы в тканях мыши. Самые высокие конценрации лизил-оксидазы были обнаружены в соединительной ткани (сухожилия, кожа), средние показатели — в аорте, почках, легких и печени. А самая низкая концентрация была выявлена в тканях скелетной мускулатуры и диафрагмы. Мыши, рацион которых содержал 2 микрограмма/грамм меди, демонстрировали меньшую функциональную активность лизил-оксидазы (в коже), чем мыши, которые получали с пищей по 10 микрограмм/грамм. Однако дефицит меди не влиял на уровень мРНК для лизил-оксидазы. В исследовании подчеркиваются незначительные изменения количества фермента при различных диетах и небольшое снижение функциональной активности при недостатке меди. Темой для дальнейших исследований ученых может стать понимание механизмов образования сшивок в структуре коллагена и эластина, т. к. именно они приводят к старению всех тканей организма, а особенно — кожи и соединительной ткани. Функциональная активность фермента лизил-оксидазы у мышей с дефицитом меди в рационе была снижена на половину или на 2/3 от нормы.
Место работы — Отделение изучения питания, Медицинская школа, Университет Калифорнии Дэвис (Department of Nutrition, School of Medicine, Davis University of California), США
Контакты — Davis 3135 Meyer HallOne Shields Avenue. Davis, CA 95616–5270, USA(530) 752–4630 brucker@ucdavis.edu
Публикации — Enzymatic and nonenzymatic cross-linking of collagen and elastin. Reiser K, McCormick RJ, Rucker RB. FASEB J. 1992 Apr;6(7):2439–49.Modulation of lysyl oxidase by dietary copper in rats. Rucker RB, Romero-Chapman N, Wong T, Lee J, Steinberg FM, McGee C, Clegg MS, Reiser K, Kosonen T, Uriu-Hare JY, Murphy J, Keen CL. J Nutr. 1996 Jan;126(1):51–60.
Исследовательские группы
Рукер, Роберт