Один из основных признаков старения — изменение мембран клеток миокарда. Функция митохондрий чрезвычайно важна для образования энергии и обеспечения жизнедеятельности миокарда. Однако с возрастом она снижается, при этом снижается порог захвата кальция. Относительная непереносимость кальция, образование супероксида и снижение способности к нейтрализации АФК — важные факторы старения, связанные с функцией митохондрий, которые предрасполагают к ишемической болезни сердца. Возраст-зависимые изменения мембраны митохондрий включают повышение содержания холестерина, фосфатидилхолина и омега-6-ненасыщенных жирных кислот (ЖК) и снижение содержания омега-3-ненасыщенных ЖК и кардиолипина. Однако некоторые неблагоприятные возрастные изменения могут успешно компенсироваться диетой, богатой омега-3-ненасыщенными ЖК, вызывая повышение устойчивости к ишемии. Научной группой Сальваторе Пепе было показано, что добавление рыбьего жира в пищу крыс способно нейтрализовать разрушительные про-аритмические эффекты неэффективного использования кислорода, возникающие при употреблении насыщенных жиров. 3% рыбьего жира от общего количества поступающих в организм жиров способно снижать потребность в кислороде даже при постоянном приеме насыщенных жирных кислот.
Место работы — Факультет медицины, университет Монаша (Faculty of Medicine, Monash University), Австралия
Контакты — 13 Wellington RdClayton VIC 3168, Australia +61 (3) 9522-4352spepe@unimelb.edu.au
Публикации — Effect of dietary polyunsaturated fatty acids on age-related changes in cardiac mitochondrial membrane. Pepe S., Exp Gerontol. 2005;40(8–9):751–8. (n-3) Long Chain PUFA Dose-Dependently Increase Oxygen Utilization Efficiency and Inhibit Arrhythmias after Saturated Fat Feeding in RatsSalvatore Pepe, Peter L. McLennan, 2007, J. Nutr. 137:2377–2383. Dietary polyunsatu-rated fatty acids and age-related membrane changes in the heart. Pepe S., Ann N Y Acad Sci. 2007,1114:381–8.
Исследовательские группы
Пепе, Сальваторе