Орех пекан — превосходный заменитель животного белка, в нем намного больше полезных питательных веществ, в том числе антиоксидантов. Ядра орехов богаты мононенасыщенными жирами и гамма-токоферолом — веществом, защищающим от окисления белки, жиры и даже ДНК.
Исследователи советуют есть орехи пекан как средство от холестериновых бляшек, способное в значительной мере улучшить работу сердечно-сосудистой системы. Пекан обладает противораковыми свойствами. Как сами орехи, так и добываемое из них масло обладают множеством лечебных свойств: способствует профилактике и лечению почти всех простудных заболеваний, уменьшает головную боль, снимает усталость, улучшает аппетит, заменяет практически все необходимые жиры и активно борется со старением благодаря содержанию витамина Е — мощного природного антиоксиданта.