В ламинарии содержатся почти все нужные человеку микро- и макроэлементы. Эту водоросль называют морским женьшенем, сегодня этот экзотический продукт есть в меню у каждого, кто хочет быть здоровым.
В химическом составе ламинарии содержится уникальный и жизненно необходимый микроэлемент — йод, калий, магний, бром, железо и другие микро- и макроэлементы, присутствуют фолиевая и пантотеновая кислоты. Алиганаты, содержащиеся в морской капусте, — это природные вещества, способные связывать и выводить из организма токсины, радионуклиды, ионы тяжелых металлов и излишки холестерина. Ламинария улучшает работу центральной нервной системы, повышает физическую и умственную активность, а полиненасыщенные жирные кислоты необходимы для профилактики атеросклероза. Научно доказано, что систематическое употребление морской капусты в небольших дозах улучшает обмен веществ в организме и повышает его тонус, экстракт из бурых морских водорослей может предотвратить рост опухолей. Морская капуста способствует омоложению, даже продлению жизни, тормозит развитие склероза сосудов. В косметологии популярны маски и обертывания, оказывающие омолаживающее действие на кожу.