Пора обедать
То, когда мы едим, не менее важно, чем то, что мы едим. Новое исследование ученых из Института науки Вейцмана (Weizmann Institute of Science) и немецких специалистов, недавно опубликованное в Proceedings of the National Academy of Sciences (Neufeld-Cohen et al., Circadian control of oscillations in mitochondrial rate-limiting enzymes and nutrient utilization by PERIOD proteins), показывает, что работа митохондрий – органелл, вырабатывающих энергию, – жестко регулируется биологическими, или циркадными, часами организма.