Главными темами исследований профессора Каложеро Карузо являются изучение генетического контроля иммунного ответа и продолжительности жизни, а также модификаций иммунологических параметров и долголетия. Профессор Карузо считает, что полиморфные варианты генов главного комплекса гистосовместимости и цитокинов, отвечающие за устойчивость или предрасположенность к распространенным заболеваниям и инфекциям, могут определять продолжительность жизни человека. Профессор Карузо совместно с другими европейскими учеными провел системный мета-анализ имеющихся генетических данных по изучению ассоциации полиморфных вариантов гена интер-лейкина-6 (IL-6) — цитокина, играющего важную роль в организации иммунного ответа — с продолжительностью жизни у европейцев. Показано, что встречаемость гомозиготного варианта GG(-174), расположенного в промоторном участке гена IL-6, связанного с повышенной экспрессией данного цитокина, достоверно понижена у мужчин-долгожителей из Италии старше 100 лет по сравнению с контрольной выборкой. Итальянские мужчины-носители гомозиготного варианта GG(-174), имели вдвое более низкую вероятность дожить до 100-летнего возраста по сравнению с индиваидами, гомозиготными по СС(-174). Полученные результаты свидетельствуют о возможном существовании генетического контроля долголетия, модулируемого факторами внешней среды и половой принадлежности.